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久しぶりのリンゴ酵母

久しぶりに自家製酵母を起こしました。

リンゴと洋ナシ同時にはじめたんだけど、洋ナシはダメだった。

リンゴもなんか元気ないなーって思ってたんだけど、中種起こし始めたらすごく元気良くて、わからないんもんだねぇ~。
普通のイーストも可愛いけど、自家製酵母でここまで元気だと自然に笑みがでるほど可愛いわ。
酵母見て微笑んでる私って。。。
ベーグルできました。

砂糖の代わりに先日作ったニンジンのマーマレードを使った香りがいいベーグルです。
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プロフィール

びょんばー

Author:びょんばー
スウェーデン在住です。2009年7月に、私達の長男Augustを感染症(又は無力症の疑い)でお空にかえしました。
妊娠の記録、そして今の気持ち、これからのことなどを書いていきます。

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